FREEMAN, SD — หนึ่งในงานแรกของ Tobi Duffel คือการทำงานที่ Town House Cafe ใน Mitchell ตอนอายุ 14 เธอเริ่มล้างจานที่ร้านอาหาร ซึ่งครั้งหนึ่งเคยตั้งอยู่ใกล้มุมถนน First Avenue และ Main Street
ชาวพื้นเมืองของ Mitchell ทำงานเป็นพนักงานเสิร์ฟในสถานที่นั้น ๆ ก่อนที่จะจบการศึกษาจากโรงเรียนมัธยม Mitchell ในปี 1993 เริ่มต้นครอบครัวและทำงานที่หลากหลายตั้งแต่การค้าปลีกไปจนถึงการบริการลูกค้าและบทบาทการต้อนรับ
ตอนนี้ เธอทำธุรกิจในฐานะเจ้าของ BrickHouse Lounge
ซึ่ง เป็นร้านอาหารที่เธอเปิดในเดือนธันวาคมที่เมือง Freeman
“ฉันสนใจที่จะทำมัน ฉันเริ่มเป็นคนล้างจาน (ที่ทาวน์เฮาส์) และทำงานเป็นพนักงานเสิร์ฟ และฉันก็ช่วยพวกเขาด้วยงานเลี้ยง งานแต่งงาน และสิ่งของต่างๆ” Duffel บอกกับ Mitchell Republic “ฉันสนุกกับมันมากเพราะฉันเป็นคนที่ชอบผู้คนและมีความรวดเร็ว”
Duffel และสามีของเธอออกจาก Mitchell ไปที่ Letcher ซึ่งพวกเขาอาศัยอยู่ประมาณ 25 ปีก่อนจะย้ายไป Sioux Falls ชีวิตในอพาร์ตเมนต์และขนาดของเมืองที่ใหญ่ที่สุดของเซาท์ดาโคตาไม่ค่อยเข้ากันกับความชอบของครอบครัวของเธอในการอาศัยอยู่ในเมืองเล็กๆ และในที่สุดพวกเขาก็ย้ายไปที่มอนโร ชุมชนที่มีผู้อยู่อาศัยประมาณ 180 คน ห่างจากน้ำตกซูฟอลส์ไปทางตะวันตกประมาณ 30 ไมล์
เธอทำงานหลายอย่างในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ซึ่งช่วยส่งเสริมธุรกิจรถบรรทุกของสามีของเธอ เธอเคยทำงานที่ธนาคาร ร้านสะดวกซื้อ ร้านอาหาร และห้องรับรองต่างๆ แต่ในที่สุด การเป็นเจ้าของธุรกิจของเธอเองกลายเป็นเป้าหมายของเธอ และเธอตัดสินใจก้าวไปข้างหน้าด้วยการร่วมทุนกับร้านอาหาร
ฉันอยากจะทำธุรกิจของตัวเองมาตลอด สามีของฉันและฉันมี
Tobi Trucking และ Duffel Dirt & Demolition แต่ฉันอยากจะเปิดร้านอาหารของตัวเองมาตลอด ดังนั้นเมื่อมีโอกาสมาถึงที่นี่ และเรามองไปที่อาคาร และเราเริ่มกระบวนการ มันก็เติบโตขึ้นจากที่นั่น” ดัฟเฟลกล่าว
Duffel คว้าโอกาสของเธอเมื่อเธอได้เรียนรู้เกี่ยวกับพื้นที่ร้านอาหารที่ว่างเปล่าใน Freeman ตัวอาคารซึ่งอยู่ห่างจากถนนสายหลักเพียงช่วงตึกหนึ่งช่วงตึกและเคยเป็นบ้านของเสา VFW ในท้องถิ่นมาช้านาน เปิดให้บริการแล้วหลังจากที่ร้านอาหารอื่นในอาคารปิดประตู
020222.N.DR.BRICKHOUSELOUNGE3.JPG
Tobi Duffel พื้นเมืองของ Mitchell เปิด BrickHouse Lounge ในเดือนธันวาคมที่ FreemanErik Kaufman / Mitchell Republic
เมื่อศึกษาตัวเลือกต่างๆ ของเธอแล้ว เธอตระหนักว่าการซื้ออาคารและเริ่มต้นธุรกิจใหม่พร้อมกันเป็นเรื่องยากลำบาก ดังนั้น เธอจึงทำข้อตกลงกับนายหน้าในพื้นที่เพื่อเช่าพื้นที่ เธอบอกว่านั่นสร้างความแตกต่างในการปล่อยให้เธอก้าวไปข้างหน้า
“Christa Helma เป็นนายหน้าในเรื่องนี้ เมื่อฉันดูและเริ่มข้อเสนอและเริ่มกระบวนการ มันยากที่จะเปิดธุรกิจและซื้ออาคารนี้” Duffel กล่าว “ดังนั้น เธอและสามีของเธอจึงซื้ออาคารนี้ และฉันก็เช่าจากพวกเขาตอนนี้ โดยหวังว่าจะมีตัวเลือกในการซื้อต่อ”
พวกเขาทั้งหมดไปทำงานปรับปรุงภายใน ถอดเพดานเท็จเพื่อเปิดห้อง ปูพรมและติดตั้งพื้นผิวแข็ง และโดยทั่วไปก็เพียงแค่จัดวางสถานที่ หลังจากนั่งว่างๆ มาได้ประมาณหนึ่งปี มันก็ต้องมีการถ่มน้ำลายและขัดเกลาเล็กน้อย
“เราต้องทำงานมาก เราฉีกเพดานออก มีพรมอยู่บนพื้นและเราฉีกมันออก และอาคารก็ว่างเปล่าเป็นเวลาหนึ่งปี ดังนั้นโดยส่วนใหญ่แล้วจึงเป็นเพียงการทำความสะอาดเป็นหลัก” ดัฟเฟลกล่าว “มันได้ผลดีมาก”
